ASSELIN'S YOUR INDEPENDENT GROCER HAWKESBURY #1627 - 2024-07-19 | EOHU

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 1560 Cameron Street
Hawkesbury, Ontario, K6A 3S5

Résultat	Conforme
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) ou plus Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins Fournir une unité servant à la conservation des aliments chauds de taille suffisante pour conserver les aliments dangereux à 60°C (140°F) ou plus	Non conforme
Lavage manuel de la vaisselle : technique de lavage, rinçage et désinfection Désinfecter les ustensiles dans une solution propre d’un composé d'ammonium quaternaire d’au moins 200 parties par million à une température d’au moins 24°C (76°F) pendant au moins 45 secondes	Non conforme
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir une unité servant à la conservation des aliments chauds munie d’un thermomètre à indication précise facile à lire	Non conforme