RESIDENCE ST-MATHIEU - 2025-10-02

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 3140 Gendron Road
Hammond, Ontario, K0A 2A0

Communauté: Hammond

Type d'établissement: Food institutional-Lodging home>9

Détails de l'inspection

Date: 2025-10-02

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection Fournir de l’eau de lavage propre dont la température est maintenue entre 60°C (140°F) et 71°C (160°F) Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’une solution chlorée d’au moins 100 parties par million	Non	Non
Lavage manuel de la vaisselle : technique de lavage, rinçage et désinfection Fournir une trousse d’essai pour déterminer la concentration du désinfectant Désinfecter les ustensiles dans une solution chlorée propre d’au moins 100 parties par million à au moins 24°C (76°F) pendant au moins 45 secondes	Non	Non
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments	Non	Non
Utilisation et rangement d’ustensiles propres (incluant les ustensiles à service unique) Ranger les ustensiles de façon à prévenir la contamination	Non	Oui
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre Construire et disposer la pièce d’une manière qui permet un nettoyage en profondeur Veiller à ce que les surfaces soient propres et maintenues en bon état Veiller à ce que toutes les surfaces soient faciles à nettoyer et non absorbantes	Non	Non

Mesures prises

Rapport d’inspection fourni
Insatisfaisant – réinspection nécessaire
Consultation verbale

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