CAKES & MORE - 2024-02-22

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 1380 Second Street East
Cornwall, Ontario, K6H 2B8

Communauté: Cornwall

Type d'établissement: Bakery

Détails de l'inspection

Date: 2024-02-22

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Laver, rincer, assainir l’équipement/les ustensiles après chaque usage ou aussi souvent que nécessaire Fournir une trousse d’essai pour déterminer la concentration de l’agent d’assainissement	Non	Oui
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Fournir un nombre adéquat de postes de lavage des mains dans un endroit commode, au personnel qui manipule les aliments dans l’aire de préparation des aliments Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments Fournir du savon dans un distributeur au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments Veiller à ce que l’évier pour se laver les mains ne serve qu’au lavage des mains	Non	Non
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Conserver les aliments crus séparés et sous les aliments cuits ou prêts à consommer	Non	Oui
Utilisation et rangement d’ustensiles propres (incluant les ustensiles à service unique) Ranger les ustensiles de façon à prévenir la contamination	Non	Oui
Les serviettes et les torchons Maintenir les serviettes et les torchons utilisés pour le nettoyage, le séchage et le polissage des ustensiles ou pour nettoyer les surfaces qui sont en contact avec les aliments en bon état et propres	Non	Oui

Mesures prises

Satisfaisant – mesure de suivi nécessaire
Photos mises au dossier
Consultation verbale
Rapport d’inspection fourni

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