SUPER 8 BY WYNDHAM CORNWALL - 2025-09-17

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 2694 Brookdale Avenue
Cornwall, Ontario, K6J 5Y2

Communauté: Cornwall

Type d'établissement: Restaurant

Détails de l'inspection

Date: 2025-09-17

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Un agent d’assainissement autorisé est utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments Veiller à ce qu’un agent d’assainissement d’une concentration appropriée soit utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments Laver, rincer, assainir l’équipement/les ustensiles après chaque usage ou aussi souvent que nécessaire	Non	Oui
L’équipement pour laver la vaisselle, manuel ou mécanique est disponible sur les lieux Fournir un égouttoir à vaisselle qui est anticorrosif	Non	Oui
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas atteindre une température interne au-dessus de 4°C (40°F) ou inférieure à 60°C (140°F) pendant plus de deux heures Décongeler tous les aliments dangereux à une température maintenue à 4°C (40°F) ou moins	Non	Oui
Lavage manuel de la vaisselle : technique de lavage, rinçage et désinfection Désinfecter les ustensiles dans une solution chlorée propre d’au moins 100 parties par million à au moins 24°C (76°F) pendant au moins 45 secondes	Non	Oui
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Veiller à ce que l’évier pour se laver les mains ne serve qu’au lavage des mains Fournir du savon dans un distributeur au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments	Non	Non
Les serviettes et les torchons Les serviettes et les torchons utilisés pour le nettoyage, le séchage et le polissage des ustensiles ou pour nettoyer les surfaces qui sont en contact avec les aliments ne servent qu’à ces fins seulement	Non	Oui

Mesures prises

Accès à des ressources externes
Affiches d’information
Ressources du BSEO
Rapport d’inspection fourni
Insatisfaisant – réinspection nécessaire
Consultation verbale

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