BLUE ANCHOR DINING LOUNGE - 2024-06-06 | EOHU

Information sur l'établissement

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Fournir une trousse d’essai pour déterminer la concentration de l’agent d’assainissement	Non	Non
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient propres et en bon état Veiller à ce que les murs, les plafonds et les passages soient étanches, lisses et non absorbants	Non	Non
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire	Non	Oui
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Ne pas ranger les aliments directement sur le plancher Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration	Non	Oui