DEJA VU CAFE BAR - 2022-03-16 | EOHU

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 882 Main Street East
Hawkesbury, Ontario, K6A 1B6

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce que les manipulateurs d’aliments qui s’y trouvent adoptent de bonnes pratiques d’hygiène personnelle L’exploitant ou l’employé ne doit pas utiliser de produits du tabac lorsqu’il ou elle travaille à préparer les aliments
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) ou plus Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas atteindre une température interne au-dessus de 4°C (40°F) ou inférieure à 60°C (140°F) pendant plus de deux heures
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre Veiller à ce que les surfaces soient propres et maintenues en bon état
Un système de ventilation mécanique est en état de fonctionner quand c’est nécessaire Le système de ventilation a besoin de nettoyage en profondeur