EDWARD'S BISTRO - 2024-11-28 | EOHU

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 27 Second Street East
Cornwall, Ontario, K6H 1Y2

Résultat	Conforme
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’un autre agent désinfectant autorisé, utilisé à la concentration recommandée dans les instructions du manufacturier.	Non conforme
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire	Non conforme
Les surfaces qui sont en contact avec les aliments sont conçues, construites, installées et entretenues correctement Veiller à ce que l’équipement /les ustensiles /les articles multi-services soient facilement nettoyables et en bon état Veiller à ce que l’équipement /les ustensiles /les articles multi-services soient exempts de fissures, de crevasses ou d’ouvertures aux joints	Non conforme
Une protection adéquate contre la pénétration d’insectes, d’oiseaux, de rongeurs et d’autres organismes nuisibles Contacter un professionnel de la lutte antiparasitaire autorisé aux fins du traitement ou du contrôle d’insectes/rongeurs/organismes nuisibles Conserver dans les dossiers toutes les mesures de contrôle des organismes nuisibles appliquées dans les installations pendant au moins un an	Non conforme