MARLBOROUGH PLACE II - 2023-05-29 | EOHU

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 429 Second Street East
Cornwall, Ontario, K6H 1Z2

Communauté: Cornwall

Type d'établissement: Food institutional-Lodging home>9

Détails de l'inspection

Date: 2023-05-29

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection Fournir de l’eau de lavage propre dont la température est maintenue entre 60°C (140°F) et 71°C (160°F) Fournir un rinçage de désinfection à une température d’au moins 82°C (180°F) pendant un minimum de 10 secondes	Non conforme
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire	Non conforme

Résultat

Conforme

Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection

Fournir de l’eau de lavage propre dont la température est maintenue entre 60°C (140°F) et 71°C (160°F)
Fournir un rinçage de désinfection à une température d’au moins 82°C (180°F) pendant un minimum de 10 secondes

Non conforme

Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments

Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire

Non conforme

Mesures prises

Rapport d’inspection fourni
Satisfaisant – mesure de suivi nécessaire
Consultation verbale