ALL NEW RESTAURANT - 2022-02-24 | EOHU

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 17305 CORNWALL CENTRE ROAD
SOUTH STORMONT, ON, K6K 1K5

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Veiller à ce qu’un agent d’assainissement d’une concentration appropriée soit utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments
Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus afin de fournir de l’eau de lavage propre à la température appropriée ainsi qu’un rinçage de désinfection Fournir un rinçage de désinfection à l’aide d’une solution chlorée d’au moins 100 parties par million
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Couvrir tous les aliments qui sont conservés Ne pas ranger les aliments directement sur le plancher