ROYAL CANADIAN LEGION BRANCH #297 - 2022-11-15

Conforme

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement
415 Second Street West
Cornwall, Ontario, K6J 1H2
Communauté
Cornwall
Type d'établissement
Banquet Hall

Détails de l'inspection

Date
2022-11-15
Type d'inspection
Requise

Résultats de l'inspection

Résultat Conforme Corrigé durant l'inspection
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage
  • Fournir une trousse d’essai pour déterminer la concentration de l’agent d’assainissement
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres
  • Le nettoyage est nécessaire autour, dessous et derrière l’équipement de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  • Veiller à ce que les murs, les plafonds et les passages soient étanches, lisses et non absorbants
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments
  • Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire
Un système de ventilation mécanique est en état de fonctionner quand c’est nécessaire
  • Le système de ventilation a besoin de nettoyage en profondeur

Mesures prises

  • Satisfaisant – mesure de suivi nécessaire
  • Consultation verbale
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