GAME OVER - 2022-08-30

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 58 Main Street South
Alexandria, Ontario, K0C 1A0

Communauté: Alexandria

Type d'établissement: Food Take Out

Détails de l'inspection

Date: 2022-08-30

Type d'inspection: pre-opening

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Un agent d’assainissement autorisé est utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments Veiller à ce qu’un agent d’assainissement d’une concentration appropriée soit utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments	Non conforme
L’entretien sanitaire et l’approvisionnement des fournitures requises dans les installations sanitaires et les toilettes du personnel ou les toilettes publiques Entretenir les installations sanitaires conformément aux exigences de conception, construction et installation en vertu du Règlement de l’Ontario 332/12 (sur le code du bâtiment)	Non conforme
Les exploitants d’un dépôt d’aliment veillent à ce qu’un manipulateur d’aliments qui s’y trouve, se lave les mains et s’abstienne de contaminer les aliments Les manipulateurs d’aliments doivent s’abstenir de toute conduite qui peut se terminer par la contamination des aliments ou des aires alimentaires	Non conforme
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient étanches, lisses et non absorbants	Non conforme
Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce qu’il y ait sur les lieux des installations au moins un manipulateur d’aliments ou superviseur ayant complété une formation sur la manipulation des aliments à chaque heure d’exploitation des installations Veiller à ce qu’au moins un manipulateur des aliments certifié soit sur les lieux durant chaque heure d’exploitation des installations	Non conforme
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus Garder les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins	Non conforme
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir une unité servant à la conservation des aliments chauds munie d’un thermomètre à indication précise facile à lire Fournir un thermomètre à sonde pour mesurer la température interne des aliments potentiellement dangereux Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire	Non conforme
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Fournir un nombre adéquat de postes de lavage des mains dans un endroit commode, au personnel qui manipule les aliments dans l’aire de préparation des aliments Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments	Non conforme
Les serviettes et les torchons Les serviettes et les torchons utilisés pour le nettoyage, le séchage et le polissage des ustensiles ou pour nettoyer les surfaces qui sont en contact avec les aliments ne servent qu’à ces fins seulement	Non conforme
Un système de ventilation mécanique est en état de fonctionner quand c’est nécessaire Maintenir un système de ventilation de façon à éliminer la chaleur excessive, les odeurs, les émanations, les vapeurs et la fumée	Non conforme
Avis d’exploitation Fournir votre nom, vos coordonnées et l’emplacement du dépôt d’aliments dans l’avis tel que requis en vertu de la Loi sur la protection et la promotion de la santé	Non conforme

Mesures prises

Rapport d’inspection fourni
Insatisfaisant – réinspection nécessaire
Consultation verbale

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