CEDARS - 2024-12-03

Conforme

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement
417 Main Street South
Alexandria, Ontario, K0C 1A0
Communauté
Alexandria
Type d'établissement
Restaurant

Détails de l'inspection

Date
2024-12-03
Type d'inspection
Requise

Résultats de l'inspection

Résultat Conforme
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage
  • Veiller à ce qu’un agent d’assainissement d’une concentration appropriée soit utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments
Non conforme
Les aliments sont transformés de façon sécuritaire
  • Cuire les mélanges d’aliments contenant de la volaille, des œufs, de la viande, du poisson ou tout autre aliment dangereux à 74°C (165°F) pendant 15 secondes
  • Veiller à ce que la volaille soit réchauffée à une température interne de 74°C (165°F) pendant 15 secondes
Non conforme

Mesures prises

  • Rapport d’inspection fourni
  • Satisfaisant – Corrigé durant l’inspection
  • Consultation verbale
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