SUNNYSIDE UP - 2022-05-06 | EOHU

Information sur l'établissement

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Veiller à ce qu’un agent d’assainissement d’une concentration appropriée soit utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments
Les aliments sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, ou à 60°C (140°F) ou plus Décongeler tous les aliments dangereux à une température maintenue à 4°C (40°F) ou moins
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Veiller à ce que l’évier pour se laver les mains ne serve qu’au lavage des mains Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Couvrir tous les aliments qui sont conservés Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration Conserver et manipuler la glace utilisée dans la transformation des aliments ou des boissons de façon salubre