Le coût de l’alimentation dans l’Est ontarien

Surveillance de l’abordabilité des aliments
Le coût de l’alimentation en 2022
L’insécurité alimentaire dans la région du BSEO
Impact de l’insécurité alimentaire
Solutions efficaces à l’insécurité alimentaire
Que pouvez-vous faire?

Surveillance de l’abordabilité des aliments

Chaque année, le Bureau de santé de l’est de l’Ontario (BSEO) surveille le coût des aliments à l’aide de l'outil d’enquête Panier de provisions nutritif (PPN). En 2022, le PPN a été mis à jour pour refléter le nouveau Guide alimentaire canadien et s’appelle maintenant l’outil d’enquête sur la Surveillance de l’abordabilité des aliments (SAA).

Les résultats de l’outil de SAA sont utilisés pour surveiller les tendances du coût des aliments au fil du temps ainsi que l’abordabilité et l’accessibilité des aliments en mettant en corrélation le coût des aliments et les revenus des individus et des ménages, à l’aide de scénarios. Puisque l’outil est nouveau depuis cette année, les résultats de cette année ne peuvent être comparés aux années précédentes.

L’enquête de SAA est menée en déterminant le prix de 59 aliments en utilisant le coût le plus bas dans huit épiceries de la région et en calculant la moyenne du prix de vente au détail. Les aliments retenus respectent les recommandations du Guide alimentaire canadien et supposent que les gens ont le temps, les compétences et l'équipement nécessaires pour les cuisiner. L'outil n'inclut pas les plats cuisinés préparés ni les articles ménagers non alimentaires, tels que les articles de toilette.

Le coût de l’alimentation en 2022

Le coût de l’alimentation d’une famille de quatre personnes vivant dans la région du BSEO est de 1100 $ par mois.¹

Les scénarios, illustrés dans le Tableau 1 ci-dessous, démontrent que les ménages à faible revenu n’ont pas suffisamment d’argent pour payer la nourriture, le logement et les autres dépenses de base telles que le transport, les services de garde d'enfant et les vêtements.

Par exemple :

Après avoir payé le loyer et la nourriture, une famille de 4 personnes sur OT n’a plus que de 353 $ pour couvrir toutes les autres dépenses.
Une personne seule qui dépend d’OT ou du POSPH dépense la majorité de son revenu pour payer le loyer. Il ne reste plus d’argent pour la nourriture ou d’autres dépenses.

Tableau 1. Surveillance de l’abordabilité des aliments, scénarios de revenu, région du BSEO, 2022.

Scénarios	Revenu mensuel total^a	Logement^b	Nourriture^c	Fonds restants pour les autres dépenses de base
Famille de 4* Ontario au travail	2760 $	1307 $	1100 $	353 $
Famille de 4* Salaire minimum à temps plein	3973 $	1307 $	1100 $	1566 $
Famille de 4* Revenu médian	9323 $	1307 $	1100 $	6916 $
Parent seul avec 2 enfants Ontario au travail	2528 $	1092 $	808 $	628 $
1 personne Ontario au travail	863 $	890 $	396 $	-423 $
1 personne Programme ontarien de soutien aux personnes handicapées	1309 $	890 $	396 $	23 $
1 personne Pension de la Sécurité de vieillesse / Supplément de revenu garanti	1885 $	890 $	284 $	711 $
*Une famille de référence de quatre personnes qui comprend un homme âgé entre 31 et 50 ans, une femme âgée entre 31 et 50 ans, un garçon âgé entre 14 à 18 ans et une fille de 4 à 8 ans. Différents coûts peuvent s'appliquer à d'autres types de ménages. a. Les sources de revenu total varient selon le scénario et peuvent inclure : le revenu d'emploi, l’allocation de base, l’allocation de logement maximum, la pension de la Sécurité de vieillesse / le Supplément de revenu garanti; l’allocation canadienne pour enfants; le crédit pour la TPS/TVH; la prestation Trillium de l’Ontario; l’allocation canadienne pour les travailleurs; l’assurance-emploi payée; les prestations du Régime de pensions du Canada, le paiement de l’incitatif à agir pour le climat. b. Rapport sur le marché locatif, Société canadienne d'hypothèques et de logement, octobre 2021. Consulté le 13 octobre 2022. [https://www03.cmhc-schl.gc.ca/hmip-pimh/fr/TableMapChart/Table?TableId=2.1.31.2&GeographyId=35&GeographyTypeId=2&DisplayAs=Table&GeograghyName=Ontario#3%20Bedroom%20+](moyenne d’Ottawa, Cornwall, Hawkesbury) c. Référence : Résultats de la Surveillance de l'abordabilité des aliments 2022 pour le Bureau de santé de l'est de l'Ontario - Inclut les facteurs d'ajustement pour la taille de la famille.

L’insécurité alimentaire dans la région du BSEO

L'insécurité alimentaire fait référence à l'accès inadéquat ou précaire à la nourriture en raison d'un manque d'argent. La sévérité de l'insécurité alimentaire varie, allant de l'inquiétude de manquer de nourriture à l'incapacité de s'offrir une alimentation équilibrée en passant par la faim.²

Selon les données les plus récentes de l’Enquête canadienne sur le revenu (ECR) présentement disponibles au niveau des bureaux de santé publique, de 2018 à 2020, dans la région du BSEO :

15,3 % des ménages ont déclaré avoir vécu un certain niveau d’insécurité alimentaire au moins une fois au cours des 12 derniers mois³, et
16,1 % des enfants vivent dans l’insécurité alimentaire⁴.

Impact de l’insécurité alimentaire

L'insécurité alimentaire des ménages pèse lourdement sur le système de santé. En Ontario, le total des coûts annuels des soins de santé est plus élevé pour les adultes vivant dans des ménages en situation d'insécurité alimentaire que pour les ménages en situation de sécurité alimentaire, et ce coût augmente avec la gravité de l'insécurité alimentaire.⁵

Les Canadiens vivant dans des ménages en situation d'insécurité alimentaire sont également plus à risque d'avoir une mauvaise santé mentale que ceux vivant dans des ménages en situation de sécurité alimentaire.⁶ Les enfants vivant dans des environnements d'insécurité alimentaire sont plus susceptibles de souffrir d'hyperactivité et de trouble déficitaire de l'attention⁶.

Solutions efficaces à l’insécurité alimentaire

L'insécurité alimentaire c’est ne pas avoir assez d'argent pour se nourrir.

Les solutions efficaces pour lutter contre l'insécurité alimentaire comprennent la création d'emplois avec des salaires et des avantages sociaux décents (site en anglais seulement), des taux d'assistance sociale qui reflètent le vrai coût de la vie et une garantie de revenu de base pour tous.

Alors que les programmes alimentaires caritatifs tels que les banques alimentaires se concentrent sur l'accès physique à la nourriture et peuvent temporairement aider les personnes en situation d'insécurité alimentaire à obtenir de la nourriture, ils sont inefficaces pour adresser la cause profonde de l'insécurité alimentaire, à savoir la pauvreté.

Que pouvez-vous faire?

Apprenez-en plus sur les raisons pour lesquelles l’insécurité alimentaire est un sérieux problème de santé publique : PROOF: Household Food Insecurity in Canada (site en anglais seulement)
En savoir plus sur les raisons pour lesquelles des solutions de revenu sont nécessaires pour réduire l'insécurité alimentaire : Énoncé de position et recommandations sur les réponses à l’insécurité alimentaire des DSPO
Envoyez des lettres à vos députés fédéraux et provinciaux pour appuyer les solutions liées au revenu pour lutter contre l’insécurité alimentaire telles que le logement abordable, la sécurité du revenu, le transport en commun et les services de garde d’enfants accessibles. Les DSPO disposent d’un modèle de lettre (en anglais seulement) que vous pouvez utiliser et modifier au besoin.
Travailler avec les municipalités pour faciliter les initiatives locales qui augmentent la résilience économique des personnes et des familles à très faible revenu, telles que l'aide gratuite à la déclaration de revenus, ainsi qu'un soutien ciblé pour la formation et l'accès aux emplois qui ont des salaires et des avantages sociaux décents.

Pour en savoir plus sur les efforts en cours afin de réduire l’insécurité alimentaire ou pour savoir comment nous pouvons soutenir vos interventions, veuillez communiquer avec nous à info@eohu.ca.

Références

Bureau de santé de l’est de l’Ontario, Résultats de la Surveillance de l’abordabilité des aliments. 2022.
PROOF. Food Insecurity Policy Research. Household Food Insecurity in Canada. Disponible depuis https://proof.utoronto.ca/food-insecurity/
Santé publique Ontario. Household Food Insecurity Estimates from the Canadian Income Survey: Ontario 2018-2020. Toronto, 2023.
Santé publique Ontario, Enquête canadienne sur la santé des enfants et des jeunes : L’insécurité alimentaire chez les enfants, Toronto, 2023.
PROOF Food Insecurity Policy Research. The Impact of Food Insecurity on Health. Disponible depuis https://proof.utoronto.ca/resource/the-impact-of-food-insecurity-on-health/
PROOF Food Insecurity Policy Research. Food Insecurity and Mental Health. Disponible depuis https://proof.utoronto.ca/resource/food-insecurity-and-mental-health/