MACHU PICCHU LATINO'S MARKET - 2024-04-10 | EOHU

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 720 Fourteenth Street West
Cornwall, Ontario, K6J 5T9

Résultat	Conforme
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Fournir une trousse d’essai pour déterminer la concentration de l’agent d’assainissement	Non conforme
L’équipement pour laver la vaisselle, manuel ou mécanique est disponible sur les lieux Fournir un évier de trois compartiments de taille suffisante	Non conforme
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient étanches, lisses et non absorbants	Non conforme
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire	Non conforme
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Conserver les aliments crus séparés et sous les aliments cuits ou prêts à consommer	Non conforme