Atlantis Resto & Pizza - 2024-12-10

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 1106 Cumberland Street
Cornwall, Ontario, K6J 4K3

Communauté: Cornwall

Type d'établissement: Food Take Out

Détails de l'inspection

Date: 2024-12-10

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Veiller à ce que les instructions de nettoyage de l’équipement de transformation des aliments soient affichées dans un endroit accessible Laver, rincer, assainir l’équipement/les ustensiles après chaque usage ou aussi souvent que nécessaire	Non conforme
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Le nettoyage est nécessaire autour, dessous et derrière l’équipement de cuisine, les comptoirs et les plinthes Veiller à ce que les planchers ou les recouvrements de plancher soient étanches, lisses et non absorbants Veiller à ce que les murs, les plafonds et les passages soient étanches, lisses et non absorbants	Non conforme
Les exploitants d’un dépôt d’aliments veillent à ce qu’il y ait sur les lieux des installations au moins un manipulateur d’aliments ou superviseur ayant complété une formation sur la manipulation des aliments à chaque heure d’exploitation des installations Veiller à ce qu’au moins un manipulateur des aliments certifié soit sur les lieux durant chaque heure d’exploitation des installations	Non conforme
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir un thermomètre à sonde pour mesurer la température interne des aliments potentiellement dangereux Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire	Non conforme
Les aliments sont protégés d’une contamination et détérioration potentielles Couvrir tous les aliments qui sont conservés Protéger tous les aliments de la contamination et détérioration Conserver les aliments dans des contenants anticorrosifs Conserver les aliments dans des contenants faciles à nettoyer et désinfecter Conserver les aliments crus séparés et sous les aliments cuits ou prêts à consommer	Non conforme
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre Veiller à ce que les surfaces soient propres et maintenues en bon état Veiller à ce que toutes les surfaces soient faciles à nettoyer et non absorbantes	Non conforme
Une protection adéquate contre la pénétration d’insectes, d’oiseaux, de rongeurs et d’autres organismes nuisibles Conserver dans les dossiers toutes les mesures de contrôle des organismes nuisibles appliquées dans les installations pendant au moins un an	Pas observé
Avis d’exploitation Fournir votre nom, vos coordonnées et l’emplacement du dépôt d’aliments dans l’avis tel que requis en vertu de la Loi sur la protection et la promotion de la santé	Non conforme

Mesures prises

Accès à des ressources externes
Affiches d’information
Ressources du BSEO
Rapport d’inspection fourni
Insatisfaisant – réinspection nécessaire
Consultation verbale

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