COMFORT INN CORNWALL - 2025-06-27

Information sur l'établissement

Adresse de l'établissement: 1625 Vincent Massey Drive
Cornwall, Ontario, K6H 5R6

Communauté: Cornwall

Type d'établissement: Restaurant

Détails de l'inspection

Date: 2025-06-27

Type d'inspection: Requise

Résultats de l'inspection

Résultat	Conforme	Corrigé durant l'inspection
Les surfaces en contact avec les aliments sont lavées/rincées/assainies après chaque usage Fournir une trousse d’essai pour déterminer la concentration de l’agent d’assainissement Veiller à ce que les instructions de nettoyage de l’équipement de transformation des aliments soient affichées dans un endroit accessible Veiller à ce qu’un agent d’assainissement d’une concentration appropriée soit utilisé pour assainir les surfaces en contact avec les aliments Laver, rincer, assainir l’équipement/les ustensiles après chaque usage ou aussi souvent que nécessaire	Non	Oui
Les exploitants d’un dépôt d’aliment veillent à ce qu’un manipulateur d’aliments qui s’y trouve, se lave les mains et s’abstienne de contaminer les aliments Les manipulateurs d’aliments se lavent les mains aussi souvent que nécessaire pour ne pas contaminer les aliments ou les aires alimentaires Les manipulateurs d’aliments doivent s’abstenir de toute conduite qui peut se terminer par la contamination des aliments ou des aires alimentaires	Non	Oui
L’équipement pour laver la vaisselle, manuel ou mécanique est disponible sur les lieux Fournir un égouttoir à vaisselle qui est anticorrosif	Non	Non
Le plancher ou le recouvrement de plancher, les murs et le plafond sont maintenus en bon état et salubres Veiller à ce que les murs, les plafonds et les passages soient étanches, lisses et non absorbants	Non	Non
Des thermomètres sont utilisés pour vérifier la température pendant la préparation et la conservation des aliments Fournir un thermomètre à sonde pour mesurer la température interne des aliments potentiellement dangereux Fournir des unités réfrigérantes munies de thermomètres à indication précise faciles à lire	Non	Non
Des postes de lavage des mains sont fournis et approvisionnés de façon adéquate, et ne servent qu’au lavage des mains des employés Veiller à ce que l’évier pour se laver les mains ne serve qu’au lavage des mains Offrir des serviettes de papier dans une distributrice au poste de lavage des mains dans l’aire de préparation des aliments Fournir de l’eau courante chaude et froide pour se laver les mains dans l’aire de préparation des aliments Fournir un nombre adéquat de postes de lavage des mains dans un endroit commode, au personnel qui manipule les aliments dans l’aire de préparation des aliments	Non	Non
Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, les étagères, les meubles et les appareils sont maintenus en état salubre Veiller à ce que les surfaces soient propres et maintenues en bon état	Non	Non

Mesures prises

Affiches d’information
Ressources du BSEO
Insatisfaisant – réinspection nécessaire
Consultation verbale
Rapport d’inspection fourni
Accès à des ressources externes
Photos mises au dossier

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